Le Moulin de Choiseaux
Très joliment restauré, le moulin de Choiseaux, est actuellement transformé en chambres d’hôtes. On l’aperçoit à travers la haie par où passe le ruisseau. Le nom signifi e l’eau qui choit, l’eau qui tombe. La roue est une roue de côté, protégée par un petit bâtiment appelé «halle», elle reçoit l’eau par une petite chute à la hauteur de l’axe. Elle est bien adaptée à ce cours d’eau de faible importance et de faible chute. Un étang sert de réservoir.
La première référence remonte au Moyen-Âge. Il appartient alors à la collégiale Saint-Jacques de Blois. Il change plusieurs fois de mains avant de devenir possession du seigneur de Diziers. Il est reconstruit vers 1841. Il a toujours été moulin à blé. Le comte de Montlaur l’arrête à la fin du XIXe siècle.
